capodanno-cristianmagri
Cenone di San Silvestro 2017

Nell’attesa dalla cucina l’aperitivo

Grissino fritto e prosciutto crudo Riserva
Caramelle di paté ai frutti rossi
Drink di ceci al finocchietto selvatico e pancetta
Biscotto al parmigiano e arancia candita

MENU

Millefoglie di polenta di Storo, baccalà mantecato,
pomodoro candito e sesamo nero

Paccheri con dentice di lenza, scarola, bottarga e finocchietto
Risotto radicchio tardivo cotto e crudo, bagos e tartufo nero di Norcia

Capocollo di maiale cotto lentamente in olio extravergine di oliva
alle mele renette e uvetta sultanina

Fritto di calamari, carciofi e verdure di stagione
Veneziana alle gocce di cioccolato con gelato ai marron glaces

Frutti in guscio

E dopo la mezzanotte…

Cotechino nostrano con le lenticchie di Castelluccio di Norcia

Vino rosè “Rosamara” 2015 Costaripa
Vino rosso Nero d’Avola

Il prezzo bevande comprese e di 70,00 € a persona

Per Brindare:
Prosecco di Valdobbiadene € 18,00 Champagne rosè € 65,00
Metodo Classico Franciacorta La Vigna € 19,00 Champagne tradition € 55,00
Franciacorta Brut Bosio € 39,00

 

Per prenotazioni contattateci oppure Tel 02 33599042

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